-Tüm modeller MAGISTAR fırınlar ile uyumlu çalışabilmektedir
-Doğru zaman ve sıcaklık parametrelerini izleyerek
gerçekleştirilen şok soğutma, bakterilerin çoğalmasını
önler. Bu yiyeceklerin raf ömrünü uzatır. Şok soğutma
işleminin sonunda, ürün HACCP standartlarına uygun
olarak buzdolabında 5-6 gün boyunca +3°C’de saklanabilir.
- -41°C’de şok dondurma, ürün iç sıcaklığını mümkün
olduğunca hızlı bir şekilde -18°C’ye getirir. Bu işlem makro
buz kristalleri oluşumunu önler, ürünün bozulmadan
birkaç ay saklanabilmesine olanak sağlar.
-Rapido şok Soğutucu&Dondurucu, yenilikçi teknolojisi
sayesinde gıdanın dokusunu, görünümünü, lezzetlerini ve
besin özelliklerini korur.
- Rapido şok Soğutucu&Dondurucu, 3 farklı otomatik
fonksiyonda çalışır; soğutma, dondurma veya Lite-Hot.
Yiyecek ailesinden veya 9 özel programdan birini
seçebilirsiniz. Dondurma (Ice cream), Çikolata eritme,
Mayalama, Hızlı çözdürme, Çiğ gıda güvenliği
(Sushi&Sashimi için), Sous-vide, Yoğurt, içecek soğutma.
Kod | Ürün Adı | Ebatlar | Ağırlık | Kapasite | Voltaj | Güç |
ZANUSSI110549 | Rapido Şok Soğutucu/Şok Dondurucu 100/70 Kg 10 Gn2/1 | 1250 x 1092 x 1730 | 350 | 10 GN 2/1 veya 400x600 mm. 100 kg Soğ./70 kg Don. | 380-415 V 3N/50 Hz. | 5,5 kW |